Finom étkezés a Kék -hegységben – Echoes, Katoomba

A Kék -hegységben található finom étkezés nem sokkal jobb, mint az Echoes, a Katoomba. A Szeplőtelen szolgálattól és az élő zongoristától kezdve a lélegzetelállító nézetekig és a gyönyörű ételekig, az Echoes egyike azoknak az élelmiszer -élményeknek, amelyeket nem akar kihagyni.

Az elmém furcsa. Amikor arra gondolok, hogy a hegyekben étkezzek, azt gondolom, hogy egy szőrme loincloth -ban ültem, és egy barlangban lévő tüzet összerezzentek, és egy őskori vadállat hatalmas lábává válnak.

Ha ezt elképzelheti, akkor olyan messze vagy, hogy távol voltam attól, hogy elképzeltem a vacsorát a Kék -hegységben.

Regal jelenlétével az Echoes Hotel and Restaurant olyan, mint egy impozáns felfedező, aki a Katoomba tetején lévő Jamison -völgy fölé bámult a csípőre.

Elölről a kétszintes üvegbejárat megmutatta az étterem meleg, barátságos belső részét, amely az esti levegőben ragyogott. A jelenlegi épületet az eredeti 1920 -as évekbeli tanya körül fejlesztették ki, mint a díjnyertes szerző, Thomas Keneally.

A nagy üvegajtókon keresztül a lépcsőviszony az étterembe és a bárba viszi Önt, ahol az elefántcsontos csípés azt mondja, hogy a helyi zongorista, Annie a Grand Piano kulcsain található. Zenéje az étteremben folyik, és sokkal több módon szórakoztat minket.

Látja, Annie repertoárja kiterjedt, és a műfajok átfogóak. Megpróbálta kidolgozni, hogy milyen dalt játszik, és szórakoztató játék lett. Várjon bármit a klasszikus, a pop és a heavy metalig.

Az étkezés egyik emlékezetes pillanata – a zenétől eltekintve – a kezdetben a legjobban fordult elő, és valóban beállította a jelenetet.

Mielőtt még megrendeltük volna, a pincér mindegyiket elhozta nekünk egy szórakoztató garnélarabirint.

A furcsa, pelyhes háromszögektől messze van, amelyet a Mill-the-Mill kínai elviheti, ezek ropogós, tökéletesen fűszerezettek és finomak voltak. Nagyszerű módja annak, hogy étkezést indítson ebben a modern ausztrál ázsiai fúziós étteremben.

Emlékszel azonban a Romance asszonyra és az utazótársunkra, Ben (Smaggle -i ember) a glutén intoleranciák? Hangdog kifejezésekkel csúsztatták a tányérokat magam és Carly felé, tudva, hogy soha nem fogják tudni a kiszolgált finomságnak.

Ekkor ismét megjelent a pincér, és megkérdezte, hogy allergikusak -e a kagylóra vagy a gluténre.

Kifejezés nélküli volt a kifejezésük változása, amikor a pincér visszatért a glutén két részével, teljesen ingyenes alternatíva a füstölt lazacról!

Még néhány glutén teljesen ingyenes kenyeret is felajánlottak, ami kiemelkedő volt, mivel Carly -t jelentette, és én örömmel tudtam volna a kiemelkedő savanyúságot, anélkül, hogy bűntudatot éreznének.

Ettől kezdve mindannyian ettünk, mint a királyok:

Entréesünk:

Chili karamell ropogós bőrű sertéshús, sógornő, tojás, thai bazsalikom és mogyoró (lassan főzve 14 órán át 72 fokon)

Gaulston Heights serpenyőben sült fürj, kelkáposzta, shimeji gomba, tamarind és mézes máz

Ropogós, puha héjú rák és serpenyőben sült tasmán fésűkagyló som tam salátával

Hálózatunk:

Char Grilled Hunter Valley Angus Tenderloin, hagyma lekvár, Parklands Baby Zöldségek és Vörös Vörösbor Máz

Kesudió morzsolt fűben táplált riverina bárányállványok Parsnip Skordalia-val, svájci mályával, ceruza póréhagymával és citrom kakukkfűvel

Pan sült új-zélandi John Dory filé, thai savanyú curryleves friss parkvidékkel, kaffir mészlevelekkel készítve

Desszertjeink:

Fagylalt és szorbet választéka finom cukorhálóval

Pedro Ximenez metszés és pekándi brownie karamell körte és mascarpone fagylalt

Mint el tudod képzelni, az itt található étel ugyanolyan csodálatos, mint amilyennek látszik.

Az Echoes meghatározott ára két fogásos vacsora 85,00 dollárért, vagy 3,00 dollárért 35,00 dollárért-ez egy kissé furcsa módja a dolgoknak, de garantálja, hogy itt van az étkezés teljes tapasztalata. És ki vitatkozhat ezzel?

Javaslatunk az lenne, hogy nyáron korai vacsorát foglaljunk le, vagy télen ebédeljünk és vacsorázzunk itt, mivel a Dark utáni kilátás eltűnik a Napval.

Alternatív megoldásként vacsorázzon, amikor akar, és jöjjön vissza a nappali fénybe, hogy fényképezzen. Amit tettünk.

És ha ez a legjobb kilátás a Kék -hegységre, amelyre készülsz, nézd meg a 7 legjobb módot, hogy megnézhessék a Kék hegyeket.

Visszhangozza a szállodát és az éttermet

Nyílt: Het 7 nap-reggeli: 8-tól 10-ig, ebéd: 12:00, 14.30, vacsora: 18:00.

Jó: Nagyon romantikus finom étkezési vacsora, kiemelkedő dupla dátum helyszín!

3 Lilianfels Avenue
Katoomba,
NSW 2780
W: echoeshotel.com.au

FB: @echoeshotel
TW: @echoeshotel
IG: @echoesboutiquhotel

A Kék -hegységben való tartózkodáshoz az Echoes az egyik lehetőség. Sokkal inkább hajlamosabbak lennénk ajánlani a Parklands Country Garden-t és a Lodges-t egy valódi tartózkodáshoz. Itt van a Parklands áttekintése.

Ha tetszett ez a cikk, akkor is tetszik:

Magas tea a Hydro Majestic, Kék hegyeknél

Schwarz Patisserie Bakery – A helyiek kedvence, Kék hegyek

Hol választana egy nagyszerű ételt a hegyekben? Mi a fejedbe, amikor a hegyi ételekre gondol? Mondja el nekünk a megjegyzésekben!

Képek: Romance asszony egy Oll segítségévelOlympus OM-D E-M10 kamera.
A Destination NSW vendégeként vacsoráztunk.